BANANAS
Size: 70x150cm
Material: 100% Organic Cotton
Printed in Freiburg, Germany
Sewn in Zurich, Switzerland
Price: CHF 95.00

Die Kochbanane, auch Gemüsebanane, Mehlbanane oder Pisangfeige, span. plátano, in Brasilien banana-da-terra, in vielen afrikanischen Sprachen platan oder plantan, ist die Frucht vieler Sorten der Bananenart Musa × paradisiaca. Die Kochbanane ist in vielen tropischen und subtropischen Regionen Amerikas, Afrikas und Asiens ein Grundnahrungsmittel (ähnlich wichtig wie die Kartoffel in Europa). Im Gegensatz zur Dessertbanane ist sie erst im vollreifen Zustand roh genießbar. Dieser ist erkennbar an der (fast) vollständig schwarz verfärbten Schale und dem weichen Fruchtfleisch. In der Regel wird sie gekocht oder in Streifen oder Scheiben geschnitten und frittiert oder gebraten.
Taabo, Côte d’ivoire